Nu sunt perfecte, dar sunt ale mele. Este pentru prima dată când fac ouă din ciocolată. Prima experiență a fost Crăciunul trecut când m-am jucat cu brazii din ciocolată. Mi-a plăcut atât de mult încât ...
Aceste fructe aduc în sufletul meu primăvara! Culoarea lor caldă stârnește surâsul razelor de soare, adierea caldă a vântului și zumzetul albinelor!
Prin acest proiect doresc să împart o parte din munca mea cu voi, o parte din experiența mea să ajungă și la persoanele interesate! Vor fi articole, diferite materiale informative….cum bine ați ghicit totul se va desfășura în jurul cofetăriei!
Anul acesta m-am decis că este timpul să achizitionez o mașină pentru a lucra mai ușor și mai curat cu ciocolata. Ce este această “mașină” și ce face ea mai exact? Nu va gândiți că este ceva laborios și greu de utilizat! Este o mașină digitală care topește ciocolata în condiții de siguranță! Are un cip în care sunt integrate valorile fiecărui tip de ciocolată : are memorată temperatura de topire cât și temperatura de răcire – temperatura de lucru la fiecare tip de ciocolată.
De ziua mea, Wow, wow, wow…..mesaje minunate, flori, urări, rime, gânduri frumoase….am reușit azi să le asimilez pe toate!! Vă mulțumesc tare mult pentru gândurile transmise, de la an la an sunt și mai multe ceea ...
Ciocolata unul dintre ingredientele cele mai apreciate și iubite! Eu sunt îndrăgostită de ciocolată și de formele pe care le poate capăta! Luna Decembrie a anului 2018 a fost luna în care m-am îndrăgostit a două oară…am vrut să creez ceva frumos, unic și deosebit...astfel a luat naștere povestea Brazilor de Crăciun!
Prăjiturile lămâi poate cele mai elegante dintre “fructe” …așa le văd eu! Mă fascinează forma lor cât și culoarea de un galben aprins care te umple de energie și voie bună! De când mă știu mi-au plăcut Candy Barurile datorită produselor micuțe și drăgălașe, migăloase și frumoase în același timp….iar când am văzut aceste minunății la Cedric am știut exact ce am de făcut!!
Ciocolata este,poate, cel mai complex ingredient folosit in cofetarie! Un ciocolatier/cofetar de fiecare data cand lucreaza cu ciocolata trebuie sa o tempereze! Totul se invarte in jurul procesului de cristalizare a moleculelor de unt de ...
Tine legatura cu mine!
Ne vedem pe Facebook