Am pregătit pentru voi un curs tare frumos, un curs video cu durata de o oră, un curs complex din punct de vedere al tehnicilor de lucru, dar minunat în același timp. Este Exotic Ginger Cake, ...
Este atât de simplu și frumos încât puteți să-i implicați și pe cei mici în lucrul cu ciocolată! Tot ce trebuie să faceți este să începeți cu o frumoasă plimbare în propria curte sau în ...
Realizarea acestui produs nu implică mult timp, mai ales dacă decidem să preparam o cantitatea mai mica, adică exact cantitățile prezentate în aceasta rețetă.
Am promis că revin cu poze!! Fructe prăjituri lucrate 75% manual!! Sunt prăjituri care imită aspectul și mărimea fructelor naturale!
Mod de lucru Se transfera in bolul de la mixer (paleta/carlig) urmatoarele ingrediente: faina cernuta, ouale, sarea, laptele, drojdia proaspata, esenta de vanilie, coaja de portocala si zaharul.
Aud de cele mai multe ori “ îmi este teamă să adaug ambalajele în prețul final al produsului.” Am auzit de atâtea ori afirmația încât m-am pus în fata laptop-ului și am început să redactez ...
Combinația dintre patiserie și cofetărie are un rezultat sublim. Să combini acest choux cu o cremă de vanilie este ceva minunat!
Acești biscuiți m-au cucerit încă de la prima gustare. I-am făcut împreună cu Anisia, iar acum au devenit biscuiții ei preferați. Au un gust intens de unt și pot spune că sunt minunați. Pe cât ...
Este un dulce pe care îl puteți pregăti împreună chiar și cu cei mici! Distracția și voia bună sunt garantate!..."
Iubesc tartele, iubesc să realizez compoziții deosebite și mă bucur că am reușit să aduc în atenția voastră acest Master Class complex, foarte detaliat, astfel încât să puteți desluși toate secretele care se ascund în spatele ...
MasterClass - Înghețată de casă - Parfait & Sorbet - 26 rețete. U CUM VREI SĂ FIE ÎNGHEȚATA TA? Cremoasă, răcoritoare, parfumată, gustoasă, să-ți gâdile simțurile să nu te poți opri din mâncat!?...fără aditivi și alte ...
Am dezvoltat o metodă de lucru unică, tehnica este concepută pentru prăjiturile fructe lucrate în ciocolată!
Realizarea unui tort entremet necesită un timp mai îndelungat și elaborat în același timp, în comparație cu un tort normal. Timpul de realizare se extinde pentru că anumite semipreparate trebuie congelate pentru a putea fi ...
Ciocolata este cel mai iubit ingredient din lumea cofetăriei. Când rostim cuvântul ciocolată deja putem afirma că magia își face simțită prezența!
DA! Se poate! Tort Snikers Raw Vegan.O rețetă extraordinară, un snikers fără zahăr, fără lactate, fără gluten, plin de gust și savoare.Un desert care se prepară foarte ușor!
Schimbăm abordarea și facem macarons din prima cu un mindset pozitiv! Vei face macarons exact așa cum îi fac și eu, într-o manieră simplă și exactă.
Complexitatea acestui tort reiese în primul rând din succesiunea straturilor ce ni se dezvăluie în momentul în care tăiem un astfel de tort. Această succesiune este alcătuită din diferite semipreparate. Ce înseamnă acest lucru? Practic ...
Că să fac un tort petreceam 24 de ore… mai mult noaptea când Anisia dormea!
📖 Rețetă - Glazură Fermă
Trebuie să-ți asculți instinctul, inima și pasiunea! Să te joci cu formele geometrice pe care le ai la dispoziție!
Vă spun din experiență mea în ceea ce privește candy barurile, am organizat foarte multe și peste 80% dintre ele au fost organizate vara pe caniculă!
CURS GRATUIT - LUCRUL CU CIOCOLATA ESTE CEVA MAGIC! "Ciocolata este, poate, cel mai complex ingredient folosit în cofetărie! Un ciocolatier/cofetar de fiecare dată când lucrează cu ciocolată trebuie să o tempereze! Totul se învârte ...
Este a două oară când am fost invitată în studioul TV Moldova1 și vreau să va spun că m-a bucurat foarte mult această inițiativa!! De fiecare dată voi răspunde prezent cu mare drag
Acesti cartofi minunati au trecut testul! Prajiturile seamana atat de bine cu cartofii adevarati, incat oricine poate fi pacalit! Chiar si adultii!
Ciocolată Caldă de casă, voie bună, ingrediente dulci pentru oameni al'ceva...Este un dulce pe care îl puteți pregăti chiar la voi acasă!
Am realizat un mic video explicit care să vă ajute în momentul în care va conectați pe platforma noastră.
Am pregătit pentru voi un curs tare frumos, un curs complex din punct de vedere al tehnicilor de lucru, dar minunat în același timp. Acest curs este dedicat torturilor Entremet. Vom realiza împreună 10 rețete de ...
Am pregătit pentru voi un curs tare frumos, un curs complex din punct de vedere al tehnicilor de lucru, dar minunat în același timp. Acest curs este dedicat torturilor Entremet. Vom realiza împreună 10 rețete de ...
Lucrăm la acest proiect încă de la începutul anului 2021 din luna ianuarie. Tot ce înseamnă documentare, realizarea rețetelor, testarea produselor, filmările și tot ce înseamnă montajul s-au desfășurat pe o perioada de 6 luni. ...
Un măr verde pe stomacul gol te încarcă cu energie, te vitaminizează, îți accelerează metabolismul… așa recomandă medicul! Așa că voi asculta de sfatul lui și mă voi desfăta zilnic cu un măr verde! ...
Iubesc calitatea ingredientelor și asta se vede în toate produsele pe care le realizez. De la ciocolată, piureuri de fructe, unt de cacao....până la smântână naturală, astfel calitatea ingredientelor garantează obținerea produselor de top, produselor ...
Veselie, zâmbete și voie bună! Așa a fost azi la Be Story! Chiar în prima zi de primăvară am avut plăcerea de a sta de vorbă cu Ionela și familia ei minunată. Ne-am răsfățat cu ciocolată ...
Prietenie pe termen lung Ioana este cursantul nostru încă de când am lansat platforma de cursuri online, iubește cursurile noastre, iar cel mai mult îi place faptul că fiecare curs al nostru are și partea video ...
Va prezint astăzi o persoană care după ce a a urmat cursul de Tortul Entremet scria următoarele: „ Bună Teodora, cursul Tortului Entremet este un real succes, pe mine m-a cucerit. Combinația este deosebită și ...
Chiar dacă nu suntem obișnuiți să plătim educație, pentru că se presupune că educația este gratis, ne-am obișnuit să primim rețete gratis la tot pasul....cursanta de astăzi a decis să investească în metode de lucru ...
Primul mixer cu imersiune a fost inventat în anul 1950 de către un inginer elvețian, iar de atunci milioane de oameni se bucură de funcțiile lui. Tehnologia de realizare a acestui mixer a fost extrem ...
Elena este prima persoană care a urmat toate cursurile de cofetărie online Be Story Teller. Află ce a detreminat-o pe Elena să meargă mai departe.Descoperă cât de simplu a fost pentru ea să implementeze metdele ...
Chiar dacă suntem în plină pandemie nu ne-am dat bătuți!!! Ne-am mobilizat și am sărbătorit-o pe Anisia așa cum ne pricepem noi!! Își aștepta ziua de naștere cu mare nerăbdare, prilej de bucurie și de ...
"Atunci când iubești ceea ce faci, celelalte aspecte care te motivează vin de la sine. Este foarte clar că te vei dezvolta armonios în carieră dacă ai ales să faci ceea ce îți dorești..."
Rețeta specială, vizual înfricoșătoare, dar foarte delicioasă! Fursecuri gustoase în formă de degete de zombie.
Va prezint un tort de nuntă mai deosebit, fără pastă de zahăr, fără etaje, fără pompozități….un tort simplu, frumos și spectaculos!
Înghețata este și desertul meu favorit, sunt sigură că și al vostru! Știți zicala cui pe cui se scoate? O să vă spun o întâmplare hazlie, din timpul liceului: pe timpul unei tabere la munte ...
În zilele noastre ne putem prepara înghețată chiar la noi acasă fără eforturi foarte mari. Cu o mașină de înghețată la prețuri rezonabile, putem realiza rețete minunate de înghețată.
Nuga este un desert care ne amintește de copilărie, de timpul petrecut cu prietenii, de perioada în care puteam să savurăm ceva dulce fără să ne gândim la consecințe, de voie bună și de toate ...
Am dezvoltat o metodă de lucru unică, tehnica este concepută pentru prăjiturile fructe lucrate în ciocolată!
Fistic, migdale, o explozie de arome și de mare efect. „…nu folosim agenți de creștere, ne folosim de aerarea mecanică…” Este foarte simplu ce avem de făcut! Îți sufleci mânecile și te pui pe treabă.
Trufele sunt cele mai cunoscute produse de cofetărie realizate din ciocolată. Când ne gândim la trufe ne gândim la ceva cremos, fin și rafinat. Pot avea înveliș crocant la exterior și un mijloc fin și ...
Este un produs de cofetărie foarte îndrăgit de mulți dintre noi. Face parte din categoria dulciurilor aerate pe bază de bezea și gelatină, cu un raport caloric destul de ridicat. Datorită gelatinei care se adaugă în ...
Dacă vrem să facem lucrurile mai frumoase schimbarea trebuie să înceapă cu noi și trebuie să înceapă acum!
Dulcele care cucerește inimi! Rocher! Este o specialitate cu napolitană, acoperită cu alune și ciocolată și multa dragoste.
Ce poate fi mai frumos decât să ai pasiuni comune, să împărtășești aceleași gânduri și idei cu persoana iubită!
Curs online unic în România! Ca și aspect seamănă foarte mult cu o nucă de cocos reală, atât prin realizarea decorului cât și prin aspectul compoziției. Când tăi această nucă de cocos se aude sunetul crustei ...
Cursul este format din 2 părți: o parte video și o parte scrisă. Cursul video dureaza 1h:20min, iar cursul scris are 20 de pagini, poate fi printat și salvat pe calculator
Este curs online, un curs bine pus la punct, bine structurat astfel încât să fie accesat ușor și de oricine indiferent de țara în care locuiește și să fie ușor de lucrat… fără foarte multe ...
Primăvara, la mine, începe cu o noua prăjitură. Am creat o bilă magică, ciocolatoasă și gustoasă.
Anul Nou Chinezesc - Anul Șobolanului de Metal Acest an vine cu multe schimbări frumoase, gânduri curate, planuri mărețe și cu oameni frumoși! Am avut marea bucurie de a participa la sărbătorirea acestui eveniment ...
Ce poate fi mai plăcut decât să ieși la un fotbal cu prietenii? Să alergi pe teren, să pasezi și să înscrii un gol! Când mingea intră în poarta adversarului bucuria este și mai ...
Cea mai mare bucurie a unui copil, la ziua sa de naștere, este să mănânce din tort direct cu degetele! La rândul lor, toți copiii din jurul său fac același lucru, iar pe fețele ...
✅ Te asteaptă o aventură foarte faină. În câteva zile devii specialist în fructele prăjituri. Îți dai seama că dacă aplici cu succes această idee, îți vei recupera investiția înzecit? ❤️ Dacă incă nu te-ai înscris, dar vrei ...
Când clienții îți devin prieteni. . Aceasta este cea mai mare bucurie, nu-ți trebuie altceva care să-ți amintească că faci lucruri frumoase, sincera prietenie este suficientă!
De ce? Pentru că oamenii vor să învețe de la cei cu puterea propriului exemplu!
Sponge decor este un blat comestibil, pufos, aerat și extrem de rapid de realizat! El aparține gastronomiei moleculare, dar îl poți prepara și tu acasă extrem de rapid și fără ustensile pompoase.
Tăiați perele la o grosime de 3 mm. Untul împreună cu zahărul tos se mixează până se formează o spumă frumoasă. Adăugați esența preferată. Adăugăm treptat ouăle....
Acest tort reprezintă Feeria de Crăciun, el îmbină toate aceste sentimente și trăiri, îmbină armonia clipelor de sărbători, dragostea, iubirea și speranța!
Dulci și aromate, aceste bomboane vor da bine pe masa de sărbători. Se realizează foarte ușor, îi puteți implica și pe cei mici în realizarea lor, se vor bucura maxim să modeleze aceste biluțe delicioase. ...
Tortul de sărbători trebuie să îmbine aceste două culori într-un raport echilibrat, astfel încât balanța să încline spre relaxare și odihnă...
Pentru că se apropie sărbătorile de iarnă, am decis că este timpul să facem un curs special... Să faci ceva frumos cu mâinile tale și să împarți cu ceilalți bucuria...
Este vremea când frunzele copacilor cad și se aștern pe pământ
Activitatea nostră a atras atenția oamenilor de specialitate și ne mândrim cu acest lucru!
Ce poate fi mai frumos decât să te bucuri de toamnă și mai ales de culorile ei. Culorile toamnei sunt cele mai frumoase!
Un tort deosebit, lădița cu roșii, realizat cu mare drag, exact în stilul meu simplu și rustic în același timp, roșiile sunt modelate manual….o explozie de ciocolată și fructe!
Anii au trecut, iar nucii au crescut mari și frumoși! Ne bucurăm de roadele lor în fiecare an! Pe lângă mirosul frunzelor de nuci, umbra lor ne urmărește în fiecare vară și ne răsfață cu ...
Oare candy barul a ajuns o modă? Trebuie toți să avem așa ceva în cadrul unui eveniment important? Sunt de părere că dacă ceva din modă nu te avantajează nu purta acel lucru! Este cel mai ...
Dacă nu știi ce este acela un choux craquelin nu-i bai! Îți spun eu ce este! Este cel mai frumos și mai gustos choux pe care l-ai putea gusta vreodată. Are o formă minunată, ...
Au răsărit doi ardei capia, sunt realizați manual fără matrițe. De la fructe prăjituri trecem și la legume prăjituri….așa îi putem convinge și pe cei mici să savureze câteva legume
Are deja toate vitaminele incluse: ciocolată, vanilie și caramel.
Anul trecut am cultivat peste 300 răsaduri de rosii…recolta a fost pe măsură, iar gustul incredibil! Anul acesta le-am plămădit cu mâinile mele. Aceste roșii sunt fructe prăjituri realizate....
Iubesc genul acesta de torturi! Simplitate și eleganță! În 2017 m-am jucat cu ciocolata realizând pentru prima dată acest decor-brâu din ciocolată decorat și texturat manual. Pasiunea pentru ciocolată nu moare nicioadată! Ea a continuat și ...
Anul trecut survolând pe site-urile de specialitate mi-au sărit în ochi câteva matrițe frumoase de la Pavoni și anume matrițele de fructe. Eram la curent cu prăjiturile sub formă de fructe realizate de marele Cedric, ...
Nu sunt perfecte, dar sunt ale mele. Este pentru prima dată când fac ouă din ciocolată. Prima experiență a fost Crăciunul trecut când m-am jucat cu brazii din ciocolată. Mi-a plăcut atât de mult încât ...
Aceste fructe aduc în sufletul meu primăvara! Culoarea lor caldă stârnește surâsul razelor de soare, adierea caldă a vântului și zumzetul albinelor!
Prin acest proiect doresc să împart o parte din munca mea cu voi, o parte din experiența mea să ajungă și la persoanele interesate! Vor fi articole, diferite materiale informative….cum bine ați ghicit totul se va desfășura în jurul cofetăriei!
Anul acesta m-am decis că este timpul să achizitionez o mașină pentru a lucra mai ușor și mai curat cu ciocolata. Ce este această “mașină” și ce face ea mai exact? Nu va gândiți că este ceva laborios și greu de utilizat! Este o mașină digitală care topește ciocolata în condiții de siguranță! Are un cip în care sunt integrate valorile fiecărui tip de ciocolată : are memorată temperatura de topire cât și temperatura de răcire – temperatura de lucru la fiecare tip de ciocolată.
De ziua mea, Wow, wow, wow…..mesaje minunate, flori, urări, rime, gânduri frumoase….am reușit azi să le asimilez pe toate!! Vă mulțumesc tare mult pentru gândurile transmise, de la an la an sunt și mai multe ceea ...
Ciocolata unul dintre ingredientele cele mai apreciate și iubite! Eu sunt îndrăgostită de ciocolată și de formele pe care le poate capăta! Luna Decembrie a anului 2018 a fost luna în care m-am îndrăgostit a două oară…am vrut să creez ceva frumos, unic și deosebit...astfel a luat naștere povestea Brazilor de Crăciun!
Prăjiturile lămâi poate cele mai elegante dintre “fructe” …așa le văd eu! Mă fascinează forma lor cât și culoarea de un galben aprins care te umple de energie și voie bună! De când mă știu mi-au plăcut Candy Barurile datorită produselor micuțe și drăgălașe, migăloase și frumoase în același timp….iar când am văzut aceste minunății la Cedric am știut exact ce am de făcut!!
Ciocolata este,poate, cel mai complex ingredient folosit in cofetarie! Un ciocolatier/cofetar de fiecare data cand lucreaza cu ciocolata trebuie sa o tempereze! Totul se invarte in jurul procesului de cristalizare a moleculelor de unt de ...
Tine legatura cu mine!
Ne vedem pe Facebook